Beispiel für ein Hochzeitsmenü

Weitere Infos folgen in Kürze

So könnte Ihr Hochzeits Plan und Menü aussehen.
Änderungen vorbehaltlich und nur als Beispiel und Orientierungshilfe gedacht

Ankunft der Hochzeitsgesellschaft mit Begrüßung durch
das Team vom Brandenburger Wirtshaus.


Sektempfang & Aperitif
wird bei schönem Wetter in unserem romantischen
Restaurantgarten ansonsten im Foyer oder Saal aufgebaut.
Auf das Brautpaar wird zugeprostet mit:
Sekt/Prosecco oder auch Champagner, dazu können Ihre
Gäste auch noch Holunderblüten Sirup und Aperol auswählen.
Sirup und Aperol 0,1 l  € 3,80
Saft für Kinder 0,1 l   € 1,50
Champanger auf Anfrage
1,0 l Pauschalpreis € 5,00 Orangensaft / Kirschsaft o.a.
Abrechnung nach Verbrauch

15:00 Uhr                         
Kaffee & Kuchen Tafel
Für Mutti´s, Oma´s Tante´s mitgebrachte Kuchen &
Hochzeitstorte beträgt der
Gedeckpreis € 2,00
Kaffeepreis pro 1 Liter  mit € 11,20
Abrechnung nach Verbrauch

18:00 Uhr            
Öffnung des Kreuzgewölbe Festsaal

die Gäste nehmen Ihre Plätzte
an der festlich eingedeckten Hochzeitstafel ein
Nach dem Getränkeservice geginnen wir mit

Fränkischer Hochzeitssuppe
mit Grießnockerl,Pfannkuchenstreifen, Butterklößchen
                    
Saisonalen bunten Salat mit  Garnelenspießchen
mit einem Balsamico-Honig-Dressing
gehobelten Parmesanlocken
karamelisierten Sonnenblumenkernen
dazu reichen wir verschiedene Ciabatta und Baguette

Buffet

Argentinisches Roastbeef
mit Rotweinjus & Estragon-Senf-Sauce zur Auswahl
Speckböhnchen, Orangen-Blaukraut, Kartoffelgratin
mit geröstetem Ingwer & Rösti-Talern zur Auswahl
***
Mini-Schäufel mit kräfitger Dunkebier-Soße
und fränk. Kartoffelklößchen
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Trachen vom fränkischen Landschwein-Filet
in feiner Wacholder-Sahne-Sauce
dazu hausgemachte Nuss-Spätzle
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Feine, mit Pecorino gratinierte Lasagne
vom norwegischen Fjord Lachs
mit Blutorangen und Mongo-Kräuter-Sößchen
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Grüne Tagliatelle
mit gegrilltem mediterranem Gemüse
und Ruccola-Haselnuss-Pesto
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Dessert-Buffet
Variartion von heller und dunkler Mousse
Minz-Basilikum-Parfait mt rosa Beeren
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Nuss-Nougat-Parfait mit einem Hauch Chilli
Fruchtplatte mit filetiertem Obst
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Menüpreis € 38,50 / Person

Mitternachtsjause

Nürnberger Bratwürstchen, Obazter, Käsescheiben und Brot
€ 6,00/Person
Optional gegen Aufpreis von zusätzlich
€ 7,00/Person
mit Schwarzwälder Schinken, Käseauswahl, Obst, Party-Brötchen
In der Regel für nicht mehr als 20 %  der ursprünglichen Gästeanzahl bestellen. Reicht garantiert! :)

In diesen Preisen sind die gesetzl MWSt und Bedienung enthalten.

Bei einer verbindlichen Buchung, erheben wir eine Anzahlung nach Absprache, fällig 10 Tage vor der Feierlichkeit.
Raummiete erheben wir  außerhalb der normalen Öffnungszeiten
zum Beispiel:  Samstag vor 17:30 Uhr und  beträgt    € 300,00
Diese beinhaltet die  Nutzung sämtlicher Restaurant-Räumlichkeiteiten, romantischen  Restaurant - Garten damit die schöne Festtafel am Abend
im vollen Kerzenglanz erstrahen kann.